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「新潟淡麗 にいがた酒の陣2016」が開催されます。
「新潟淡麗 にいがた酒の陣2016」


「新潟淡麗 にいがた酒の陣2016」が開催されます。

2004年の第1回開催以来、日本酒の一大イベントとなりました
「新潟淡麗 にいがた酒の陣」。

回を重ねるごとにご来場者が増え、昨年(2015年)は2日間で約11万人の方がお越しくださいました。

「新潟淡麗 にいがた酒の陣2016」では、弊社を含めて新潟県内約90の酒蔵の地酒500種類以上と、日本酒に合う新潟の料理をお楽しみいただけます。
また、ステージイベントや日本酒のセミナーなどもあります。

今年は下記の日程で開催されますので、ぜひお越しください。
お待ちしています!

開催日程:2016年3月12日(土)・13日(日)

会 場:朱鷺メッセ「ウェーブマーケット」
   (新潟市中央区万代島6-1)

チケット: 前売り2,000円、当日2,500円


★祝!新成人応援キャンペーン
平成27年3月16日〜入場当日までに満20歳になられた方を対象として、500円(当日券のみ)で「新成人応援試飲チケット」が販売されます。


その他、前売チケット販売など「新潟淡麗 にいがた酒の陣2016」に関するお問合せ・詳細は、下記をご覧ください。

お問合せ・詳細 ⇒ 新潟淡麗 にいがた酒の陣


★新潟淡麗 にいがた酒の陣2016で食べてみたいメニューコンテスト

新潟淡麗 にいがた酒の陣2015で食べてみたいメニューコンテスト


「にいがた酒の陣2016」開催日に会場で販売される日本酒にピッタリな料理の中から、食べてみたいメニュー3品を選んでご投票ください。
抽選で10名の方に1,000円分のクオカードが当たります。

受付期間:1月20日(水)〜2月29日(月)17:00

⇒ メニューコンテスト(新潟淡麗 にいがた酒の陣公式)
   

★新潟清酒達人検定

新潟清酒達人検定


新潟清酒達人検定は、新潟の酒に関する「うんちく」を知って楽しむ検定です。ぜひ「金の達人」を目指してチャレンジしてみてください。
2月5日(金)までご応募いただけます!

お申込期間:受付中〜2月5日(金)まで

試験日時:3月13日(日)

試験会場:朱鷺メッセ「スノーホール」他

ご応募・詳細 ⇒ 新潟県酒造組合「新潟清酒達人検定」
最強寒波が到来し、大雪です!
週末は全国各地で寒くて大荒れのお天気でしたね。
沖縄本島では観測史上初めて、奄美大島では115年ぶりにみぞれが降ったとか!?

強烈な寒波の影響で、弊社のある阿賀野市でも一気に70〜80cmの雪が積もりました。

会社


雪に慣れている新潟でも、こう一気に降られると対応が大変です。

会社



道路には消雪パイプが設置されていますが、それでも雪が溶かしきれず、道幅がどんどん狭くなっていきます。

会社


お昼過ぎに、ようやく会社敷地内の除雪が完了!
積雪も、いったんおさまっています。

現在のところ、ご注文品の発送は予定どおりですが、
この時期は、雪の影響などで輸送機関に遅れが生じる場合がありますので、配達ご希望日がある場合は、お日にちに余裕を持ってのご注文をお願いいたします。


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自動で振り分けられてしまっていることもありますので、
一度「迷惑メールフォルダ」をご確認ください。

その場合、正常にメールが届くよう「フォルダ分け設定」をお勧めいたします。
※ Yahooメール、Gmail をご利用の方は、フォルダ分けを強くお勧めします。

yahooメールGmailHotmailgooメール
インフォシークエキサイトメールOutlookThunderbird
Outlook ExpressBecky!Windows Live MailShuriken



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「新潟淡麗 にいがた酒の陣2015」開催決定!
新潟淡麗 にいがた酒の陣2015


今年も、「新潟淡麗 にいがた酒の陣2015」が開催されます。

「にいがた酒の陣」は、新潟県内の酒蔵が集結する、日本酒の一大イベントです。
毎年3月に開催され、昨年(2014年)は2日間で約10万人の方にご来場いただきました。
白龍酒造のブースにも、たくさんの方にお越しいただいて、本当に嬉しかったです。


このイベントでは、新潟県内約90の酒蔵の地酒500種類以上を、新潟の多彩な料理とともに楽しむことができ、様々なイベントも開催されます。
今年も白龍酒造は出展いたしますので、ぜひ今からご予定くださいね。


開催日程:2015年3月14日(土)、3月15日(日)

会 場:朱鷺メッセ ウェーブマーケット(新潟市中央区万代島6-1)



【新潟淡麗 にいがた酒の陣2015で食べてみたいメニューコンテスト】

新潟淡麗 にいがた酒の陣2015で食べてみたいメニューコンテスト

「にいがた酒の陣」開催に先駆けて、
「新潟淡麗 にいがた酒の陣2015で食べてみたいメニューコンテスト」が行われています。

事前投票の受付期間:受付中〜2月27日(金)17:00

コンテストのエントリーメニューは、にいがた酒の陣の公式Facebookで紹介されています。
こちらは今現在投票受付中ですので、ぜひご投票ください。

⇒ Facebook にいがた酒の陣(公式)
   


【新潟清酒達人検定】

新潟清酒達人検定

新潟清酒達人検定は、新潟の酒に関する「うんちく」を知って楽しむ検定です。ぜひ「金の達人」を目指してチャレンジしてみてください。
2月6日までご応募いただけます!

お申込期間:受付中〜2月6日(金) まで

試験日時:3月15日(日)

試験会場:朱鷺メッセ「スノーホール」他

ご応募・詳細 ⇒ 新潟県酒造組合「新潟清酒達人検定」



その他、お得な前売チケットなど「新潟淡麗 にいがた酒の陣2015」に関するお問合せ・詳細は、
下記をご覧ください。

お問合せ・詳細 ⇒ 新潟淡麗 にいがた酒の陣


平成25酒造年度『全国新酒鑑評会』で「金賞」を受賞しました!
本日(5月20日)、『全国新酒鑑評会』の入賞酒が発表されました。

おかげさまで、白龍酒造は平成25酒造年度『全国新酒鑑評会』において「金賞」を受賞いたしました!

『全国新酒鑑評会』は、その年に製造された清酒を全国的な規模で調査・研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、清酒の品質向上に寄与することを目的として行われている、全国規模で開催される唯一の清酒鑑評会です。

平成25酒造年度の出品数は845点。そのうち、442点が入賞しました。
そして、入賞酒の中で特に優秀と認められた酒233点が金賞を受賞しました。

今年、『モンドセレクション』の最高金賞と金賞、そして『全国新酒鑑評会』の金賞と、それぞれに優秀な酒と認められる賞をいただけたのは、大変名誉なことです。

これも皆様の日頃のご愛顧の賜物と、深く感謝申しあげます。
受賞の喜びと皆様への感謝を胸に、これからも皆様に美味しい酒をお届けできるよう、頑張ります。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。


「2014にいがた酒の陣」開催
今年も「にいがた酒の陣」が開催されます。

2014にいがた酒の陣


【にいがた酒の陣】

『にいがた酒の陣』は、新潟県内の約90酒蔵が集結する、日本酒の一大イベントです。500種類以上のにいがたの地酒を、新潟の多彩な料理とともにお楽しみください。
白龍酒造も出展いたします。お越しをお待ちしております!

【開催日時】
 ・2014年3月15日(土)10:00〜18:00
 ・2014年3月16日(日)10:00〜17:00

【会 場】
 ・朱鷺メッセ ウェーブマーケット(展示ホール)
  (新潟市中央区万代島6-1)

【入場料】
 ・入場無料
 ・試飲チケット1日券
  前売券2,000円
  当日券2,500円
  ※ 試飲チケットは1日限り有効

 ・新成人応援キャンペーン 試飲チケット1日券/500円
  平成25年3月18日から入場当日までに満20歳になられた方は、
  500円(税込)でご試飲いただけます。


その他、お得なパックツアーのご案内など、にいがた酒の陣に関するお問合せ・詳細は、下記をご覧ください。


 ★ お問合せ・詳細
   新潟淡麗 にいがた酒の陣


【新潟清酒達人検定】

3月16日には、「新潟清酒達人検定」が実施されます。
ご興味のある方はチャレンジしてみてください。

受験お申込期間: 受付中〜2014年2月7日(金) まで

 ★ ご応募・詳細
   新潟県酒造組合「新潟清酒達人検定」

2014にいがた酒の陣パンフレット


2013年新米新酒、11月12日(火)発売です!
今年も新米新酒の発売予定が近づいて来ました!

新米新酒


白龍酒造では「吟醸 新酒生原酒しぼりたて」と「純米 にごり酒ぼたん雪」の2種類の新米新酒を造っています。酒の仕込みはもう終わって、いまは発酵している「醪(もろみ)」状態になっています。

貯蔵タンクの中で発酵をしている「醪(もろみ)」

新米新酒


気泡があるのが見えるでしょうか?
発酵中は、この気泡が次々に出来ては弾けています。


貯蔵タンクが並んでいる様子

新米新酒


しっかりと温度管理をして貯蔵している酒は、発酵が進んでアルコール度数がちょうど良い状態になったところで搾ります。


新米新酒は11月12日(火)発売です!


★ 吟醸 新酒生原酒しぼりたて (冬季限定品)
この秋に採れたばかりの新潟県産の新米を100%使って醸した、吟醸のしぼりたて新米新酒です。
しぼったばかりの新酒を、熱処理をしないでビン詰めした“生原酒”ですので、新酒独特の爽やかな味と香りを存分にお楽しみいただけます。

商品詳細 ⇒ 吟醸 新酒生原酒しぼりたて (冬季限定品)


★ 純米 にごり酒ぼたん雪 (冬季限定品)
お米の旨みをたっぷりと引き出して造った、純米のにごり酒です。
この秋に採れたばかりの新潟県産の新米を100%使用し、越後杜氏が丹精込めて醸しました。
濃厚な甘口に仕上げてありますので、にごり酒ファンの方はもちろん、普段日本酒をあまり召し上がらない方や女性の方にも飲みやすいとご好評をいただいています。

商品詳細 ⇒ 純米 にごり酒ぼたん雪 (冬季限定品)


今年の新米新酒をぜひお楽しみください。



酒米「五百万石」が実りました。
この夏は気温が35℃を越える日が続いたり、本当に暑さが厳しかったですね。

それにもかかわらず、コンビニおでんがよく売れたという話を聞きました。
あまりの暑さに家でクーラーが効いている部屋にいる時間が長くなって温かいものが食べたくなる。
でも、自分でおでんを煮るには暑いキッチンの中で長時間作業をしなければならない。
そこで、手軽に温かいものを食べられる調理済みのおでんが人気だったようです。

そういえば、この夏は白龍酒造でも「純米 越後杜氏」「本醸造 白龍」「からくち」など、燗でも呑める酒が売れました。

もちろん、日本酒好きの方の中には「日本酒は燗酒に限る」と、一年を通して燗酒の方もいらっしゃいますが、もしかしたら、この夏は暑い日は冷やで、体が冷えきってしまった時には燗をつけて呑むという方が多かったのかもしれませんね?


でも、暑い暑いと思ってましたが、このところ少しづつ朝晩の暑さが和らぎ、秋の気配が感じられるようになってきました。

夏が終わると、いよいよ日本酒は造りのシーズンを迎えます。

地元・阿賀野市の農家の方に育てていただいている酒米「五百万石」の田んぼでは、稲穂がしっかり実り、収穫の時期を迎えました。
入荷してくるのが、待ち遠しいです。


2013酒米「五百万石」

2013酒米「五百万石」

2013酒米「五百万石」
瓢湖の蓮〜2013〜
瓢湖は冬の白鳥が有名ですが、四季それぞれに楽しみがあります。

夏の楽しみは「蓮の花」。
今年も見ごろになりました。約30ヘクタールある湖面を覆い隠すように大きな緑の葉が茂り、その中からピンクの花が天に向かって美しく咲いています。蓮の花って、けっこう大きいんですよ。

2013瓢湖の蓮の花


2013瓢湖の蓮の花


2013瓢湖の蓮の花


すでに咲き終わって「花托」(蜂の巣状の果実)になっている
蓮もありました。

2013瓢湖の蓮の花


2013瓢湖の蓮の花



8月2日〜8月20日には、市の観光協会主催の「瓢湖ハスまつり」が催され、期間中の土日(18:00〜21:00)には灯籠のライトアップや噴水が行われます。
また、8月11日と12日には、お盆の供え物用の蓮の花の販売も行われました。


★以前の瓢湖の蓮の様子

瓢湖の蓮〜2007〜
瓢湖の蓮〜2009〜
瓢湖の蓮〜2012〜
蔵の行事「呑切り」(のみきり)
7月25日(木)に、酒蔵の大切な行事のひとつ「呑切り」(のみきり)を行いました。

酒の貯蔵タンクの「呑み口」を開けることから「呑切り」と言い、冬に仕込んでから蔵で貯蔵している全ての酒を利き酒し、酒の品質を確認します。

専門家を招き、杜氏や製造責任者なども一緒に、それぞれの貯蔵タンクごとに呑みを開けて酒を汲み、丁寧に利き酒をしていきます。

酒がズラッと並ぶ様子はなかなか壮観です。

2013年呑みきり


2013年呑みきり



熟成は順調に進んでいるようです。
それぞれの酒は、秋以降、飲み頃を見計らって順次蔵出ししていきます。

まずは9月4日(水)に「純米吟醸 ひやおろし」を発売予定です。
どうぞお楽しみにお待ちください。

白龍 純米吟醸 ひやおろし



 ★ 商品の詳細はこちらから ⇒ 純米吟醸 ひやおろし